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厨房设备灭火装置是固定安装于厨房等高湿热环境中,由灭火剂贮存容器组件、驱动气体容器组件、管路、喷嘴、阀门、阀门驱动装置、火灾探测部件、控制装置等组成的能自动探测并实施灭火的箱式灭火装置。灭火剂喷射完毕后,水流阀自动开启,喷洒冷却水,防止复燃发出声光报警,并可向消控中心输送火灾信号;厨房设备灭火装置工作原理:根据食用油特性,当油温达到燃点(363℃),油锅便开始燃烧,短时间温度可*达到400℃以上;感温器动作至灭火,一般在5-8秒内便可自动完成。